Plongez dans un univers de saveurs raffinées avec nos macarons au thé matcha et chocolat blanc. Cette recette allie la subtilité herbacée du matcha à la douceur crémeuse du chocolat blanc, créant une harmonie gustative qui ravira les palais les plus exigeants. Laissez-vous tenter par ces petites merveilles à la texture incomparable et à la couleur émeraude envoûtante.
Informations clés
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de repos : 24 heures
- Temps de cuisson : 12-15 minutes
- Nombre de personnes : 6 (environ 24 macarons)
- Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
Pour les coques :
- 100g de poudre d’amandes
- 100g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de poudre de thé matcha de qualité
- 75g de blancs d’œufs (environ 2 gros œufs), vieillis 24h à température ambiante
- 50g de sucre en poudre
Pour la ganache au chocolat blanc :
- 150g de chocolat blanc de qualité
- 75ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à café de poudre de thé matcha
Étapes de préparation
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