Plongez dans l’été avec notre recette de sangria blanche aux fruits d’été. Cette version légère et fruitée de la célèbre boisson espagnole ravira vos papilles et impressionnera vos invités. Parfaite pour les chaudes journées d’été, cette sangria est un mélange harmonieux de vin blanc, de fruits juteux et d’une touche de pétillant.
Informations clés
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de macération : 2 heures minimum
- Nombre de personnes : 6-8
- Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 bouteille (750 ml) de vin blanc sec (Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio)
- 250 ml de limonade gazeuse
- 60 ml de Cointreau ou Triple Sec
- 2 pêches blanches mûres
- 1 grappe de raisins blancs
- 1 citron
- 1 orange
- 200 g de fraises
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Glaçons
Étapes de préparation
- Préparation des fruits : Lavez soigneusement tous les fruits. Coupez les pêches et les fraises en quartiers, le citron et l’orange en fines rondelles, et divisez les raisins en petites grappes.
- Macération des fruits : Dans un grand pichet ou un saladier, ajoutez tous les fruits coupés. Versez le Cointreau sur les fruits et laissez macérer pendant 15 minutes pour qu’ils s’imprègnent des arômes.
- Ajout du vin : Versez doucement la bouteille de vin blanc sur les fruits macérés. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois pour ne pas abîmer les fruits.
- Infusion : Couvrez le récipient avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
- Finalisation : Au moment de servir, ajoutez la limonade gazeuse pour apporter du pétillant à votre sangria. Mélangez doucement.
- Ajout de la menthe : Froissez légèrement quelques feuilles de menthe entre vos mains pour libérer leurs huiles essentielles, puis ajoutez-les à la sangria.
- Préparation des verres : Remplissez des grands verres à vin ou des verres à sangria de glaçons.
- Service : Versez la sangria dans les verres préparés, en veillant à répartir équitablement les fruits dans chaque verre. Assurez-vous d’inclure un peu de chaque type de fruit pour une présentation colorée.
- Touche finale : Garnissez chaque verre d’une feuille de menthe fraîche et d’une tranche de citron sur le bord du verre pour une présentation élégante.
Astuces du chef
- Pour une sangria encore plus fruitée, vous pouvez ajouter une poignée de framboises ou de myrtilles juste avant de servir.
- Si vous préférez une sangria moins sucrée, remplacez la limonade par de l’eau gazeuse et ajustez la douceur avec un peu de sirop de sucre de canne.
- Pour une version sans alcool, remplacez le vin par du jus de raisin blanc et omettez le Cointreau.
Suggestion de présentation
Servez votre sangria blanche dans une grande carafe en verre transparent pour mettre en valeur les couleurs vives des fruits. Accompagnez-la de tapas espagnoles classiques comme des olives marinées, du jambon serrano et des cubes de manchego pour une expérience gustative complète. Cette boisson est idéale pour un apéritif dînatoire en terrasse, au coucher du soleil, transportant instantanément vos convives sur les côtes ensoleillées de l’Espagne.
